Úspora energie v kuchyni

Rýchly prehľad

Spotreba energie v kuchyni vždy závisí od kvality jednotlivých spotrebičov. Pri nákupe si preto všímajte nielen cenu a výkon, ale aj spotrebu energie.

Ročná spotreba jednotlivých elektrospotrebičov v domácnosti

Kuchyňa s množstvom domácich spotrebičov sa považuje za energeticky najnáročnejšiu. Aj keď z celkového množstva spotrebovanej energie v domácnosti predstavuje varenie iba 11%, najvyššiu spotrebu elektrickej energie však majú elektrospotrebiče.

Chladnička a mraznička – najväčší „žrúti“ energie

Až 26% spotreby elektrickej energie majú práve chladničky a mrazničky. Pracujú nepretržite 24 hodín denne 7 dní v týždni. Jedným z najdôležitejších faktorov pre dosiahnutie úspory v kuchyni je ich správny výber, umiestnenie a údržba.

Dnešné elektrospotrebiče sú oveľa úspornejšie ako staršie modelové typy. Ich spotreba je o 60% nižšia, a preto vám odporúčame, aby ste prehodnotili nákup nových, pokiaľ súčasné majú viac ako 10 rokov. Táto investícia vás v konečnom dôsledku vyjde lacnejšie, pretože usporíte budúce náklady za energiu. Pri kúpe si všímajte energetický štítok, ktorý musí byť súčasťou balenia každého elektrospotrebiča, alebo sa informujte priamo v predajni u odborníkov. Štítok s triedou energetickej účinnosti uvádza energetickú účinnosť výrobku na stupnici od A po G, kde A predstavuje najnižšiu spotrebu, zatiaľ čo písmeno G signalizuje veľmi vysokú spotrebu energie. Energetický štítok je od mája 2010 rozšírený o A+, A++ a A+++ (viac o energetickom štítku tu), vždy sa na ňom nachádza ale iba 7 kategórií. Napríklad pri chladničke s triedou energetickej účinnosti A++, môžete znížiť spotrebu dokonca o viac ako 45%.

Na ilustráciu vám prinášame porovnanie spotreby a nákladov za elektrinu pre jednotlivé energetické triedy kombinovaných chladničiek.

* Uvedené hodnoty sú orientačné, ročná spotreba v kWh i cena spotrebiča závisia od konkrétneho typu.

Na základe spotreby možno porovnať návratnosť investície pri kúpe novej chladničky s mrazničkou. Vychádzame z údajov uvedených v predchádzajúcej tabuľke:

Správne umiestnenie chladničky či mrazničky vám dokáže ušetriť množstvo nákladov i starostí. Najčastejšou chybou je, keď ich postavíte v blízkosti tepelného zdroja (sporák, radiátor, umývačka riadu, a pod.). Vyvarujte sa aj priestoru pri okne a slnečnej strane domu. Teplo núti spotrebič viac chladiť, čo zvyšuje jeho spotrebu. Vyvarujte sa aj umiestneniu do rohu, výklenku alebo úplne na stenu – obmedzujete tým jeho výkon. Dokonca aj vlhké prostredie zvyšuje spotrebu o 3-4%. Najideálnejším miestom je chladnejšia miestnosť s dostatočným vetraním, v takom prípade dokážete ušetriť až 5% energie. Zabudovaným spotrebičom zabezpečte dostatočnú cirkuláciu vzduchu.

Nezanedbajte ani starostlivosť, pretože spotrebu zvyšuje časté otváranie dvier, nedostatočné naplnenie vnútorného priestoru, resp. preplnená chladnička (priestor v chladničke by mal byť ideálne využitý na 70%), nevhodne zvolená klimatická trieda chladničky, vkladanie horúceho jedla a prach na tepelnom výmenníku. Dokonca aj mikro častice prachu na cievke chladničky dokážu zvýšiť náklady za energie. Vezmite preto pravidelne do ruky handru, odstráňte prach z cievok za chladničkou a spotrebu energie tak znížite až o 30%.

Pre bežnú domácnosť postačí obsah chladničky aj mrazničky v objeme 50-80 litrov na osobu. Moderné energeticky úsporné chladničky dosahujú spotrebu asi 1,15 kWh za 24 hodín, čo je menej ako 35 kWh za mesiac, resp. asi 400 kWh za rok.

Varte úsporne

Pokiaľ si osvojíte základné zásady pri varení, dokážete ušetriť nezanedbateľné množstvo energie. V prvom rade zapnite elektrickú varnú dosku až vtedy, keď je na nej hrniec. Vypnúť ju môžete už 5-10 minút pred dokončením pokrmu. Aj potom z nej ešte sála teplo a jedlo sa pomaly dovarí. Dosiahnete tak úsporu až 32 – 55%.

Sklokeramické a indukčné varné dosky sú energeticky úspornejšie. Napríklad indukcia v porovnaní s plynom spotrebuje o 50 % energie menej a je dokonca až o 25 % úspornejšia sklokeramická varná doska.

Pokrievky zabraňujú úniku tepla potrebného na varenie. Ich používaním ušetríte 60 až 70% energie potrebnej na prípravu jedla. Pokiaľ chcete pri varení spotrebu znížiť na minimum, odporúčame využívať tlakové hrnce, pretože dobu varenia skrátia až o 70%, čím prispejú k výraznej úspore.

Dokonca aj správna veľkosť hrnca a varnej platne zníži tepelné straty. Pokiaľ je hrniec menší čo i len o 3 cm zvýši spotrebu o 30%. Ďalej dbajte aj na dno hrnca, ktoré by malo byť za každých okolností rovné.

Vodu najúspornejšie ohrejete špirálou alebo v rýchlovarnej kanvici. Na zohriatie 1 litra vody spotrebuje priemerne 0,097 kWh za 3,5 min. Pri klasickom ohreve na elektrickom variči je spotreba 0,161 kWh za čas 12 min., čo znamená úsporu až 66% elektrickej energie.

Úsporné pečenie

Predhrievanie rúry je zbytočné, neefektívne, no najmä v konečnom dôsledku nákladné. Ak sa chystáte piecť kysnuté cestá, odporúčame maximálne 6 minútové predhriate. Na dopečenie pokrmu postačí, ak rúru vypnete 5-10 minút pred dokončením, jedlo sa dokončí naakumulovaným zostatkovým teplom. Na pečenie používajte vhodné sklenené alebo keramické nádoby, rýchlejšie sa v nich pokrm pripraví. Dvierka na rúre otvárajte iba v nevyhnutných prípadoch. Pri každom otvorení dochádza k úniku približne 20 % tepla a vnútorná teplota pritom klesá až o 20 – 30 ˚C. Odporúčame vám preto radšej pravidelne čistiť sklenené dvierka a jedlo kontrolovať cez ne.

Umývajte šetrne

Jedným z najužitočnejších pomocníkov v kuchyni je jednoznačne umývačka riadu. Hoci mnoho ľudí sa stále spolieha na vlastné ruky, dopúšťajú sa najväčšej chyby. A tou je umývanie pod neustále tečúcou vodou. Umývačka riadu pritom dokáže pracovať s minimom vody i elektrickej energie. Dnešné modely spotrebujú napríklad pri 12-dielnej sade iba 1/4 vody, teda 15 litrov oproti 60-tim pri klasickom umývaní. Okrem toho majú menšiu spotrebu energie, čo sa v konečnom dôsledku prejaví úsporou vo vašej peňaženke. Jedinou platnou zásadou je, aby ste ju naplnili úplne (pozor na preplnenie!).

Menšie množstvo riadu umývajte ručne, no nie pod tečúcou vodou, ale v zazátkovanom dreze. Ručné umývanie mnohonásobne zvyšuje spotrebu vody. A ak máte málo znečistený riad, voľte na umývačke riadu program s čo najnižšou teplotou.

Zopár tipov na záver

• Ovocie a zeleninu umývajte radšej v nádobe, ušetríte množstvo vody.
• Pokrm najprv minimálne na 50% rozmrazte a až potom pečte. Ušetríte čas, no najmä peniaze.
• Do rýchlovarnej kanvice dajte iba toľko vody, koľko reálne potrebujete. Nebudete tak zbytočne míňať vodu a ani energiu na jej prevarenie.
• Čistá rúra spotrebuje menej energie ako špinavá. Pravidelne ju čistite. To platí aj pre ostatné elektrospotrebiče.
• Riad nechajte uschnúť na vzduchu, nie v umývačke. Ak je vybavená automatickým programom sušenia, vypnite ho, otvorte dvierka a riad sa vysuší prirodzene.
• Používajte energeticky úsporné svietidlá.

Úspora energie v kuchyni nie je náročná. Stačí odstrániť zaužívané zlozvyky, pretože aj malé nepatrné zmeny dokážu mať obrovský vplyv na úsporu energie. Pokiaľ sa budete riadiť jednoduchými zásadami, určite ušetríte.

(c) energia

K téme